Trial Academy | 咖啡師基本概念分享會
【Trial Workshop | 試做工藝職人】 咖啡師基本概念分享會
作為藝/偽文青，週末去cafe飲咖啡和打卡是常識吧？
愈來愈多人喜歡飲咖啡，咖啡師逐漸成為一種受歡迎的職業。到底是不是熱愛飲咖啡（日飲十杯！），或者能夠拉得一手漂亮的咖啡拉花，就可以成為咖啡師？如果想以咖啡師為職志，要考取哪些專業資格，以及需要哪些條件和性情呢？要是初入行，應該選擇到連鎖店還是小型咖啡店呢？
Alternative Cafe的兩位咖啡師，將會跟大家在咖啡的香氣中，分享以咖啡師為職志要考慮的地方。他們還會示範手沖咖啡的技巧，以及教大家由嗅覺到味覺辨別各種咖啡的特色，喚醒各種感觀進入咖啡世界。
咖啡師基本概念分享會//
日期：15/12（五）
時間：7:30pm--9:30pm
地點：Alternative Cafe（佐敦吳松街191號突破中心地下）
費用：$300 ( 送一包 100G 精品咖啡豆)
名額：15-20人
對象：有意以咖啡師為職志的人士，有興趣了解咖啡師工作內容的人士
課程內容：
1/ 我想做咖啡師，如何入行呢？
2/ 做咖啡師的基本條件與要求
3/ 咖啡師的工作內容
4/ 要考取哪些資歷有可以成為咖啡師？
5/ 有辣有唔辣：大型連鎖店 vs 小型cafe做咖啡師的取捨
6/ 咖啡師的困難與前景
7/ 實習環節：導師將會示範手沖咖啡的技巧，跟大家從香氣到味道辨識各種咖啡的特色，分享一起品味不同的咖啡。
導師簡介：
歐陽榮漢 | 營運經理及培訓師
Steven Tsang | 精品咖啡杯測師 及 咖啡培訓師
歐陽榮漢擁有國際精品咖啡協會 (SCA) 的Barista Skill、Brewing、Roasting和Sensory Skill共四科的認可資格。Steven Tsang則同為SCA的註冊培訓師，以及擁有美國咖啡品質協會 (CQI) 頒發之杯測師 Q Arabica Grader資格。
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「工藝大師」，除了要花長時間鑽研和練習，仲要不斷學習新技術、新知識，讓自己可以有更多資源，去發揮更大的創作空間！這個系列的的工作坊，會跟大家一齊學習新技藝，使用新科技資源，無論你本身是不是「大師」，都可以一齊來，增長知識、練習新技術。
