買手入貨流程分享會
買手入貨流程分享會
手作產品由擺攤到商鋪寄賣，單靠產品質素及外觀，並不足以把產品送到客人手上，背後其實要過到商品買手（Buyer）一關，才可以放到店舖售賣。
但當中的入貨的準則，以及買賣術語，如：產品定位、售價拆帳及包裝陳列等，你又熟悉嗎？
想解答這一連串問題，就要上Trial Academy的選修科「買手入貨流程分享會」。由突破書廊金牌買手温婉暉，跟大家剖釋買手入貨的想法，了解採購世界如何運作，如此「知己知彼」才有利將自己的產品Sell畀買手。計劃把產品放到商鋪寄賣的工藝師們，萬勿錯過！
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日期：11月2日（五）
時間：19:30--21:30
地點：Trial and Error Lab （佐敦吳松街191號突破中心1樓）
費用：$130（Trial Academy 會員可享9折優惠）
報名連結：https://goo.gl/SgoeTt（在此報名為準）
名額：20-25人
對象：手作品牌的經營者、有意進駐店舖做零售的人士
內容：
→人賣我又賣：我夠資格入舖未？
→買手揀貨準則：產品平靚正就無敵？
→致勝關鍵：產品包裝同陳列的王道？
→暗黑貨品出土：未能成功上架的產品衰D乜？
→討價還價攻略：如何商討拆帳與抽佣？
→入舖擺賣需知：當中有咩條款及風險？
→銷售協議：四大術語你又識唔識？
個案分析和討論：
歡迎勇者帶同自己品牌的產品系列，即場詢問温婉暉的意見及想法
手作產品攝影技巧入門
手作產品攝影技巧入門
人人都影相，唔通人人都識影相？別以為有部手機，就可影出吸睛嘅產品相片，吸引客戶眼光。其實單用手機拍攝手作產品，很容易遇上反光、色彩偏黃及後期編輯失誤等問題，令相片未能如實顯示產品的特性和故事。那產品即使做得多好，人們也看不到呀！
其實攝影並不很難，只需用簡單的拍攝工具，學懂基本概念，便可影出靚靚的產品相片。今次的工作坊載譽重來，由資深攝影師Andy Wong教授攝影基本概念、產品構圖、燈光技巧、後期編輯及實習時間。學員可帶同手作產品，與導師交流及拍攝。上年錯過這課的朋友，要把握今次機會啦；名額有限，先得先到！
報名連結：https://goo.gl/spiLq3
導師作品圖輯：https://goo.gl/2cY4ST
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日期：13/10（六）
時間：3:00pm--6:00pm
地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心1樓）
費用：$370/位（Trial Academy 會員可享9折優惠）
名額：10-12人
對象：手作品牌經營者 （有基本商品攝影概念為佳）
課程內容：
→角度的重要性？你要知道的產品角度及排列位置教學
→好的背景就是成功的一半？選取合適的拍攝背景、構圖及擺設道具
→可以一燈走天涯嗎？運用簡易燈光技巧突顯產品形象的技巧
→用美圖秀秀就夠？專業後期編輯和修飾產品的基本知識
課堂實習：
學員可帶同手作產品，與導師進行交流討論及攝影實習。
器材要求：
參加者需自備器材，必須為可調校光圈和快門的單鏡反光相機、無反光鏡可換鏡頭相機或手機。
導師簡介：黃國榮 | Andy Wong
現為突破機構 Breakthrough主責攝影師，負責Breakazine 突破書誌和網媒Little Post 「一小步」等攝影工作。亦曾擔任《U-plus》雜誌（2001-2007）封面及專題攝影師、參與系列短片趁還有墟 - 收集小店風情、留下人情回憶製作，並於誠品書店（香港）展出其攝影作品。
*此課程為 #嘗試學院 #TrialAcademy 的選修科
工作坊流程設計123
「開workshop？易過借火啦！」
很多工藝師開張枱就可以開班，但要是希望學生賓至如歸、
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【工作坊流程設計123 】
日期：8/9（六）
時間：13:00-15:00
地點：Trial and Error Lab HK（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
名額：20-25人
費用：$130/人 （Trial Academy會員可享9折，即$117/ 位，詳情請看 https://goo.gl/bPy76c ）
課程對象：有意認識工作坊流程，又或正在開設手作工藝工
課程目標：掌握設計一個「學到嘢」、又賓至如歸的工作坊（此為Trial Academy 選修科之一）
課程內容：
1/
2/ 場地安排：各種場地擺設方法，哪種才適合我？
3/ 開班清單：工作坊要預備什麼？材料怎樣才算足夠？
4/ Dress Code：什麼衣服才代表我和我的品牌呢？
5/ 危機處理：超時點算好？未夠鐘落堂又點算好？
修讀方法：理論、個案討論、堂上交流
導師介紹：Perine | 簡梘主理人
Perine本身是產品設計師，後來成為香港最大的採購
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有關【Trial Academy 嘗試學院】：
一個為有志投身文化創意產業而設立的學堂，主要以事業管理、市場策劃及技術提升的知識分享，讓年輕人有充足裝備發展個人事業與創意工作，並結識伙伴。然而學院重視的不止是知識和技巧傳授，更是讓志同道合的朋友彼此相遇，互相激勵！（課程大綱：https://goo.gl/od7LkU）
微型生意：實用財務101
百萬富翁陳啟泰：許多工藝師、設計師或小型社企都擁有自
A）租金
B）材料
C）器材
D）人工
E）以上皆是，另加100項開支
答案，就是E啦！經營文創事業雖是一門小生意，但燈油火
TrialAcademy 嘗試學院 請來在會計界有豐富經驗的培訓顧問Amy Chow，教授小生意的財務管理細節；以後食粥食飯，就
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【微型生意：實用財務管理101】
日期及時間：11/
地點：Trial and Error Lab HK（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
名額：12-15人
費用：$1,500 /位 （Trial Academy會員可享9折，即$1,350/ 位，詳情請看https://goo.gl/
課程對象：非從事財務工作的朋友、微型生意創始人等
授課方式：課程將會採用互動培訓方式，包括演講、個案分
課程主題：
A. 計算你的生意成本與利潤
B. 管理及增進你的生意業績
C. 計劃你的來年生意
課程細節：
A/ 計算你的生意成本與利潤 (Counting Your Business Costs and Profit)
1. 生死存亡：為何管好盤數如此重要？
2. 計算你的生意成本：
經營一盤生意，哪些支出是一定要計？
固定資產投資及折舊 (fixed assets and depreciation)，區分資本支出及營業費用 (Capex vs Opex)
3. 你的利潤是否足夠？
認識損益表 (income statement)：常見的成本/ 費用， 直接和間接成本，盈利量度 - 毛利和淨利潤
應用環節：計算你的生意成績表，主要收入、費用和盈利
B/ 管理及增進你的生意業績
1. 公司業績表現好嗎？
損益表的重要財務指標 (Key Financial Performance Indicators - KPI)
管理控制生意成本及費用支出
- 區分固定成本及變動成本 (fixed cost vs variable cost)，成本和銷售的關係
- 成本結構和模式〝固定成本在銷售變化時的風險
2. 前車可鑑：企業成敗案例
實際的成本控技巧以增大利潤和減少成本，業務重點，持續
應用環節：回顧你的生意業績，如何增進財務表現？
C/ 預測你的來年生意 (Projecting Your Future Business)
1. 為何財務預算如此重要？
商業管理和財務管理的密切關係，預算的目標、流程及預算
2. 如何評估成本預算和盈利預測的合理性？
預測重要財務指標 (Key financial target)：銷售增長、費用效率、盈利率
盈利預測個案：評估重要財務指標的合理性，主要假設，潛
每月和年度的預測，成本分配，季節性變化
3. 預算控制 - 差異分析 (Budgetary control with Variance Analysis)
差異分析：比較實際與預算，解釋差異，修正行動，調整預
主要財務比率分析 (financial ratios analysis)：解釋重大財務變化，財務優勢和改進
4. 應用環節：預測你的生意盈利預測
截止日期：2018年9月30日（日）
導師介紹：Ms Amy Chow | 專業培訓顧問 FCPA, FCCA, MSc Training & HRM, BBA (Accounting), BA Applied Psychology, MBTI Step I & II and Firo-B Certification, Enneagram in Business Certifications, NLP Master Practitioner
Amy是香港會計師公會（FCPA）和英國會計師公會（
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有關【Trial Academy 嘗試學院】：
一個為有志投身文化創意產業而設立的學堂，主要以事業管理、市場策劃及技術提升的知識分享，讓年輕人有充足裝備發展個人事業與創意工作，並結識伙伴。然而學院重視的不止是知識和技巧傳授，更是讓志同道合的朋友彼此相遇，互相激勵！（課程大綱：https://goo.gl/od7LkU）
小型手作品牌及包裝策劃
我的作品咁靚，唔需要包裝啦！但……點解一直無人欣賞
兩位本地手工梘品牌「簡梘」 的導師，將分享建立品牌的形象及視覺的種種要訣，讓你辨
如此划算的課程，有知識又有實習，你唔係唔來吧？
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【小型手作品牌及包裝策劃】
日期：2018 - 30/10 （二）, 13/11（二）, 27/11（二）, 11/12 （二）, 18/12 （二）；2019 - 2/1 （三）, 15/1 （二）, 29/1（二）, 12/3（二）
時間：7:30-9:30pm
地點：Trial and Error Lab HK（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
名額：12-15人
費用：$2,500 /位 （Trial Academy會員可享9折，即$2,250/ 位，詳情請看https://goo.gl/
課程對象：擁個人文創品牌，想提升品牌形象及包裝的朋友
課程目標：學習品牌視覺建立、包裝設計，以及市集、寄賣
課程內容：
1/
2/ 擺貨陳設竅門：不同大小的市集桌子陳設、市集小檔設計
3/ 由寄賣、開舖頭以至網上銷售平台的品牌包裝以至陳設建立
4/ 產品攝影與產品創作的關係
修讀方法：
1/ 理論課、個案討論、嘉賓交流、個別面談導修
2/
截止日期：2018年9月30日（日）
報名連結：https://goo.gl/jmxM47 （本課程需先面試，取錄後才繳交學費，面試日期為10月
導師介紹：Ronnie & Perine | 簡梘主理人
Ronnie 和 Perine於2012年創立品牌「簡梘」，推廣全天然
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有關【Trial Academy 嘗試學院】：
一個為有志投身文化創意產業而設立的學堂，主要以事業管理、市場策劃及技術提升的知識分享，讓年輕人有充足裝備發展個人事業與創意工作，並結識伙伴。然而學院重視的不止是知識和技巧傳授，更是讓志同道合的朋友彼此相遇，互相激勵！（課程大綱：https://goo.gl/od7LkU）
蚊型企業：商業計劃書入門
身為文創行業的初哥，有需要寫商業計劃書（Business Plan）嗎？又未駛見客……
話又唔係咁講 ~ 撰寫商業計劃書的過程，就像為你開展品牌及生意前，先做一次spa：釐清品牌的定位、使命、獨特之處、市場策略、營運方針、收入來源等，如此為你的品牌去蕪存菁，便能整理出屬於自己的基本商業計劃及小生意營運理念。
更重要的是，即使你的生意只屬蚊型（或細菌型），但優秀的商業計劃書不單能增加合作機會，甚至能吸引投資者或支持者的注意！所以學寫商業計劃書，實在是投身文創事業朋友必修的一門課。
這課的導師Connie Mak對商業經營與市務推廣有豐富經驗和心得，大家別錯過啦！
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【蚊型企業：商業計劃書入門】
日期及時間：13/9（四） 7:30-9:30pm 、5/10（五） 7:30-9:30pm、23/11（五）7:30-8:30pm
地點：Trial and Error Lab HK（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
名額：15-20人
費用：$1,100 /位 （Trial Academy會員可享9折，即$990/ 位，詳情請看 https://goo.gl/bPy76c）
課程對象：想了解小生意營運理念及業務規劃，並完成一份商業計劃書的人
課程內容：商業計劃概念、小生意營運理念 （此為Trial Academy 必修科之一）
課程細節：
1/ 營運一盤生意要問的幾個問題
2/ 認識生產要素
3/ 如何使用環境分析工具，包括：
- PEST分析
- SWOT分析
- 五力分析(5-Forces Analysis)
- 供應與需求
4/ 如何為業務作出規劃，包括：
- 使命及願景
- 市場策劃：
市場細分及定位、獨特賣點(USP)及競爭優勢
市場營銷組合 (4Ps & 7Ps )
- 財務計劃淺述
5/ 與中小企相關的支援服務
截止日期：2018年9月2日（一）
導師介紹：Ms. Connie Mak | 香港理工大學專業進修學院講師
麥君瑤女士現職香港理工大學專業進修學院講師，亦曾為香港大學、城市大學及公開大學的客席講師。主要任教商業管理及市場學課程。畢業於香港大學（工商管理學士一級榮譽）及英國牛津大學（管理硏究碩士及管理學碩士），現正於英國李斯特大學修讀博士課程，致力研究消費行為及形象管理。投身學術及教育界之前，曾為幾間上市公司的市務主任及經理，近年亦為幾所電子企業作顧問，對市務推廣和商業經營有豐富經驗和心得。
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有關【Trial Academy 嘗試學院】：
一個為有志投身文化創意產業而設立的學堂，主要以事業管理、市場策劃及技術提升的知識分享，讓年輕人有充足裝備發展個人事業與創意工作，並結識伙伴。然而學院重視的不止是知識和技巧傳授，更是讓志同道合的朋友彼此相遇，互相激勵！（課程大綱：https://goo.gl/od7LkU）
當嘗試遇上Error，你還試不試？
當嘗試遇上Error，你還試不試？
Text / Kuen Photo / Andy
Fion是Trial and Error Lab其中一位實驗伙伴（Lab Fellow）。一年前，她加入時說要試一試發展她的品牌Fionsay，結合銀器與插畫做跨媒介創作。可是一年後，她卻決定暫時放下營運這個略見名氣的品牌。究竟她這年的嘗試，是出現了什麼Error嗎？
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Fion自小喜愛繪畫，不時做小手工送給朋友，但她沒有選擇走藝術的路，「中學時放棄了讀美術，選修了其他看起來不那麼冒險的科目，因總覺得自己決不會行藝術的路。」
她在大學畢業後成為社工。然而，她發現即使在社福界工作，也無法改變社會資源分配不均的情況，於是她決定辭職，到英國展開工作假期，看一看外面的世界。旅途上，她偶然地認識了一位台灣女生，受到對方的鼓勵，便報讀短期藝術課程，慢慢發現自己真的很喜歡繪畫，只是不知道喜歡畫哪一類型的畫。接下來，她到不同院校報讀造銀、油畫等課程，走上她原本以為自己不會選擇的藝術路。
可是，當她結束工作假期，再次回到香港時，現實迫使她不得不思考往後的路。
「回港後的第一年，我發展得很慢，因為我不敢走藝術的路。」為了應付生活，她一邊以社工專業去做兼職工作，一邊教兒童或成年人做手作、繪畫，以及接一些插畫及翻譯工作。「那一段日子，我很少出席親友的聚會，因為很難很家人和朋友解釋我在做甚麼，他們總是覺得我在『hea』，令我的心情變得有點抑鬰。」Fion說。
幸好，她的朋友見到她有美術天份，又有心志服務下一代，所以邀請她兼職教青年人繪畫和手工藝。在那裏，她除了發現手作藝術可以改青年人的心，更被同事讚賞她的銀器作品「見得吓人」。於是，她開始把畫作做成明信片，又製作一些結合插畫與銀器的作品，到不同的市集擺賣，測試市場反應。後來，她陸續接到不同訂單，似乎這條路走對了，所以她想全心全意發展個人品牌Fionsay，便申請加入Trial and Error Lab。有了固定的工作地方，讓她有了創作人的身份，令親友更明白她在做甚麼工作。
但原來促成銀器結合插畫一事，是因為Fion遇上了樽頸。
我的第一個Error：從樽頸發現真正的身份
「回到香港後，每次當我想構思插畫意念時，總覺得有地方被卡住了。因為畫插畫要配合文字一起閱讀，既不能『畫公仔畫出腸』，又不能畫得太隱晦。要思考如何平衡寫實與抽象，令我想到頭都大。」在插畫方面遇上樽頸，於是Fion開始做一些不太需要動腦筋的東西。「我本身喜歡造銀器，所以開始重拾在英國時學習的造銀技術，做一些銀器飾品，因為製作過程可以讓腦袋放空一下，而且銀器夠實用，我相信製作成產品會有市場。」
我的第二個Error：為了趕銀器訂單而忘了初心
Fion參與我們與突破書廊合辦的Pop Up Store，學習面對實體店的零售市場。因為要令客人有新鮮感，所以她需要不時趕製貨品，為Pop Up Store補貨，而且為了令品牌可以長遠發展，她竟下了決心去做 —— 要讀一個金工課程，學習打金、鑲嵌和注銀等技術，「我想令作品做得更好，提昇製作銀器的工藝水平，創作出更高質素的作品呢！」
Fion沒想過，這段日子居然忙得透不過氣來！以前她會跟其他Lab fellow和管理員一起玩boardgame、吃飯和講廢話，但在那段日子，她連跟我們閒聊的力氣都沒有。
「一邊上課，一邊趕製產品，除了令我沒有時間做創作畫作之外，也令我發現，其實我重視創作的過程，過於『做貨』。」
做貨的意思，是因為要吸引客人購買，要考慮很多市場因素，例如：製造適合市場口味的產品、貨品售價要調低至客人可接受的範圍，以及刪減產品某些材料，以便「將貨就價」。
但每天營營役役地忙於生產貨品，構思市場推廣策略，Fion發現自己慢慢忘記最初造銀器的初心。「其實造銀器是我的興趣，因為我喜歡銀這種金屬，而且造銀的過程可以令我放鬆。但當生產銀器飾品成為我的工作，產品質素要達到一定水平才可以吸引客人購買，要花大量時間學習金工的技術，反而令我無法構思創作意念。」Fion說。
Fion在學習打金、注銀的過程中，她漸漸領悟到一件事，「原來我享受做一個創作者，而不是工匠。」
「我看重構思創作意念，享受創作的過程，就算畫錯了，也是創作的一部份。」Fion續道，「有一次，我跟另一位Lab fellow學習手雕印章，他說我雕刻章時不認真，沒有仔細切割線條。他有工匠的靈魂，要求每件作品做得仔細精準。可是，我覺得不準確也有它的美麗啊！」
當Fion掙扎如何走下去時，她朋友的一句話，令她恍然大悟。
從Error中的領悟 —— 因為認真，所以放下
「興趣留給興趣，是對專業的尊重。」有次她朋友在社交平台分享了一句說話，Fion感到如雷貫耳！
「她說得很對，我只是對造銀器有興趣，是一種嗜好。而且要成為專業的造銀師傅，要花上很多年時間，我倒不是真的有這份心志。」
但是，你當初不是說想把銀器結合插畫做品牌嗎？是不是放棄了？
「最初我是因為構思插畫意念時卡住了，才轉而發展銀器與插畫的品牌。」Fion續道，「可是原來我沒有處理最核心的問題，就是為何每次構思意念時，都會卡住。」
為了解決這對創作人來說極為關鍵的問題，她再次下一個重要的決定。「今年9月我將會到英國進修藝術碩士課程，專注地學習插畫技巧，直接面對當日的樽頸。」Fion一邊說，雙眼一邊流露出堅定的神情。
她將會暫時放下Fionsay的品牌發展。「可能有人認為我半途而廢，或放棄了一些好不容易才建立起來的東西，但畢竟人的時間有限，我不希望自己甚麼都是『半桶水』。與其插畫或造銀器都只是『半天吊』，倒不如認認真真集中做好一件事，再看看之後的發展。」
Fion認真地嘗試過，發現了一連串問題，卻令她認清真正要發展的位置，甚至改變原本的想法和做法。
這是Error嗎？我不知道。但如果這種”Error”能夠為你打開從未預期過的大門，找到新的出路，也總算值得嘗試吧？
【2018-19 Lab Fellow大招募！】
我們是一個冒險者的羣體，相信不斷嘗試、修正，持續朝着目標進發。如果你正在／打算用半年至一年時間，搞起一個品牌／工藝設計／媒體習作，願意付出努力、時間，互相幫助，彼此提點，歡迎你申請成為Trial and Error Lab 的Lab Fellow（實驗伙伴）！
報名表格：https://goo.gl/PgiUYn
截止日期：6月15日（星期五）
Trial Academy | Freelancer 權益保障淺談
做Freelancer，可以呼吸自由的空氣，不用受老闆的氣～～
不要怪我潑大家冷水，勸你們不要存在太多幻想，其實Freelancer也有老闆，那就是你自己。每個月要努力工作，才可以有糧出。賺來的一分一毫都有血有淚啊！
所以Freelancer最怕在傾job或接job時，遇上無良之徒，蓄意拖欠薪金或受到不合理待遇。大家應該如何應對？
今次Trial Academy 嘗試學院請來職工盟組織幹事 Martin，他處理過很多僱傭關係的案件，將會分享Freelancer如何保障自己的權益。原來不想被拖數，是有方法預防啊！
做Freelancer等同經營小生意，你就是自己的老闆，要捍衛自己的合理權益。快來一起學習吧！
Freelancer權益保障淺談//
日期：15/6（五）
時間：7:30pm--9:30pm
地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
費用：$120/位（包一杯飲品）
對象：有意成為Freelancer的人士、現職為Freelancer的人士，或有興趣認識Freelance行業的人士
分享內容：
1/ 與客戶洽談合作時要注意的地方
2/ 被拖糧，點算好？
3/ 白紙黑字的証據：Quotation, Invoice與其他文件
4/ 個案討論和分析
講者簡介：
Martin | @職工盟(HKCTU) 組織幹事
專責處理僱傭關係案件，教人辨別真自僱假自僱，認識如何保障自己權益等等。
網站：http://www.hkctu.org.hk/cms
劉彥昭 | 自由音樂人
入行十數載，他主要為管弦樂編曲，同時亦兼任多間教會及機構的樂器導師及樂隊訓練工作。他曾面對被拖欠薪金的情況，將會分享如何應對。
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有關【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】：
成為「企業家」，唔係叫你賺到盡、擠壓其他人，而是要穩打穩紮，學好「睇住盤數」！只有勇敢面對創作成本、人工、營業額，計計數，先可以讓自己的品牌或創作持續發展。由簡單的市集擺檔行情，到小店開支管理，我們找來「過來人」一齊交流，分享撞板經驗，讓大家都能夠更有準備，嘗試第一步（雖然未必賺到第一金）！
https://www.facebook.com/events/459627134475406/
Trial Academy | 商業計劃書概念入門
【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】商業計劃書概念入門
商業計劃書 (Business Plan) 是創業初期不可或缺，是吸引資金進駐的重要一環。
可能你會想：「我做手作小生意咋喎，駛唔駛寫商業計劃書咁誇張呀？」
其實商業計劃書還有另一個用途，是（迫）使你思考一次整個創辦手作事業的流程－是由頭到尾地想清楚那一種－看看有沒有遺漏的地方。就算生意有多「蚊型」都好，還是一盤生意，涉及金錢和時間，所以想得愈仔細通透，經營起來才會愈得心應手！
今次Trial Academy 嘗試學院請來擔任企業顧問的Vincent，分享構思和撰寫商業計劃書的經驗。一份商業計劃書的內容和結構，如何分析品牌目前的處境，他將會跟大家分享心得，但要運用得好，還是需要大家的實踐啊！
別以為創業新手才可以參加，即使創立了品牌好幾年的朋友也歡迎參與。一起來學習和實踐吧～
商業計劃書概念入門//
日期：18/5（五）
時間：7:30pm--9:30pm
地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
費用：$120/位（包一杯飲品）
名額：15-20人
對象：有意創立手作品牌的人士、新進手作品牌經營者或有志創業的人士
分享內容：
1/ 為何要寫商業計劃書？
2/ 商業計劃書的內容與結構
3/ 如何作出業務處境的分析？
4/ 個案討論和分析
講者簡介：Vincent Cheung | 企業顧問
Vincent是企業顧問和管理教練，擅長富啟發性的培訓。曾服務跨國企業，派駐北京、悉尼和寧波等地，包括管理合資企業。
著作：《管理有道‧生活優遊》
https://goo.gl/e2taow
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有關【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】：
成為「企業家」，唔係叫你賺到盡、擠壓其他人，而是要穩打穩紮，學好「睇住盤數」！只有勇敢面對創作成本、人工、營業額，計計數，先可以讓自己的品牌或創作持續發展。由簡單的市集擺檔行情，到小店開支管理，我們找來「過來人」一齊交流，分享撞板經驗，讓大家都能夠更有準備，嘗試第一步（雖然未必賺到第一金）！
https://www.facebook.com/events/311791916017064/
Trial Academy | 第一次開咖啡店就＿ ＿
【Trial Academy | 試做蚊型企業家】第一次開咖啡店就＿ ＿
填充題：第一次開咖啡店就＿ ＿
你的答案是甚麼？「得咗」、「蝕錢」，還是「輸少當贏」？（喂呀，只可以填兩個字啊！）
在千禧年前，沒有人覺得賣咖啡可以賺錢，因為當時大眾對咖啡的印象，普遍是茶餐廳那種又苦又澀的味道，但自從有大型連鎖店引入經營咖啡店，咖啡轉化成為生活品味的代名詞，是日常生活的必需品。市場湧現很多咖啡小店，競爭愈來愈多激烈。2010年後，經過市場的汰弱留強，有競爭力的咖啡小店，才可以存活下來。
雖然現在開咖啡店的競爭比之前更激烈，但公眾懂得追求更有質素的精品咖啡，所以開咖啡店還是「有得諗」！
今次Trial Academy 嘗試學院請來Colour Brown Coffee的老闆Edwin，分享他開咖啡店的實戰經驗，由選址、揀舖、裝修到申請牌照的小小心得，他將會一一公開！（頭盔mode）不過，做生意始終沒有必勝的方程式，Edwin所分享的是他trial and error的實驗歷程，最重要的還是大家的實踐啊！
無論你是打算開舖，抑或是經營咖啡店的新手，歡迎你參與啊！
第一次開咖啡店就＿ ＿//
日期：13/4（五）
時間：7:30pm--9:30pm
地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
費用：$100/位（包一杯飲品）
名額：20-25人
對象：準備開設咖啡店的人士、經營咖啡店的新手，或有興趣了解咖啡店運作的人士
分享內容：
1/ 開舖不是只談熱情：開咖啡店前的N個考慮點
2/ 長路漫漫是如何走過：選址、揀舖、裝修、申請牌照的各項要點
3/ 開舖了，又如何：咖啡店的日常營運，才是長做長有的關鍵
4/ 個案分析和討論
講者簡介：Edwin Lee | Colour Brown Coffee老闆
Edwin擁有超過20年鑽研咖啡的經驗。他是香港咖啡競賽聯盟 Coffee Power Championship的創辦人，同時擁有Coffee Quality Institute Q-Grader咖啡品質鑑定師資格。
2005年，創立Colour Brown Coffee品牌，第一間咖啡店位於西貢，後來轉到佐敦這個小社區開舖和售賣咖啡用品的專門店。2016年，在尖沙嘴誠品書店開設分店。
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有關【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】：
成為「企業家」，唔係叫你賺到盡、擠壓其他人，而是要穩打穩紮，學好「睇住盤數」！只有勇敢面對創作成本、人工、營業額，計計數，先可以讓自己的品牌或創作持續發展。由簡單的市集擺檔行情，到小店開支管理，我們找來「過來人」一齊交流，分享撞板經驗，讓大家都能夠更有準備，嘗試第一步（雖然未必賺到第一金）！