錯誤星期五 Error Friday：香港搞市集係咪註定Error？以為搞市集好易，但點知好多伏關注組
疫情放緩後，香港的手作市集終於如常；今年秋冬更愈燒愈猛，每個周末都有幾個市集，這孰好孰壞？對消費者來說，或許多了購買年輕工藝創作人的消費機會，但對商界、社企、社福、大專、教會以及支持本地文創產品的人而言，更是一個好的機會，透過舉辦市集，來發掘商機，又或提供平台予年輕人展現工藝。
但，搞市集，是利多於弊，還是弊多於利？
#市集經驗搞手的Trial and Error
11月的Error Friday，我們將請來手作市集搞手加行 @ nomad nomad分享。她是香港較早期的創意市集策劃團隊，亦身兼藍曬工藝師。nomad nomad的團隊搞市集的開初，遇過幾多error與難阻？搞一個理想的市集，要什麼條件？要花多少力氣？香港人能以市集搞手所賺的金錢維生嗎？而她如何梳理本地手作市集的發展？當香港的手作市集如雨後春筍，是否代表市集與手作品牌的水準相應提高？
#當我又是市集搞手，又是檔主
而另一位嘉賓Dewil @ A.N.D是一名大學生，同時是插畫師，去年更成為新晉市集搞手。因參加過不少水準參差的市集，令她想舉辦心中理想的市集。當她既是檔主又是搞手，有時更是客人，她是如何從錯誤中，學習平衡三者的需要？
這晚就請來兩位市集搞手兼藝術人，分享對香港手作市集的種種error，也收集大家對市集的慘痛或快樂經驗，成為她們日後舉辦市集的養份！不論你是市集愛好者、手作工藝品牌初哥、市集檔主，甚或是準備投身市集搞手行列的人，這晚一起來吐嘈 / 集氣，一起讓香港文創產業的土壤，變得更肥沃吧！
嘉賓
- 加行 @ Nomad Nomad
2014夏天跟同學成立文化藝術實驗工作室nomad nomad。2014年開始透過實踐心中的市集文化，為香港人找尋更多不同的生活方式，至今已舉辦過十多次市集，最為人熟悉是多年來於九龍城書節舉辦地攤市集。近年nomad nomad轉型藝術實驗，如舉辦展覽及工作坊等，卻仍不放棄市集，為什麼？ - Dewil @ A.N.D
2020年3月因與拍檔參加市集搞手比賽，成立「A.N.D」市集團隊，同時擁有多年的市集擺檔經驗。醉心籌劃市集的她，在檔主與搞手的身分之間，她嘗試兩者兼擅，自言愈來愈享受其中，是什麼原因？
主持
- 王育娟（絹）
市集愛好者。現任職 Trial and Error Lab 管理員，曾以個人身分參與於九龍城書節舉辦的創意市集，並常於辦公單位籌劃二手衣物地攤，近年亦有份策劃 Trial and Error Lab 的手作市集，因深信市集是提供另類消費、令手作品牌更被看見的平台。
分享內容
- 香港的市集，最error的地方是什麼？
- 為何一個城市需要有創意手作市集？
- 由90年代山頂、赤柱的地區市集，到2011年賽馬會創意藝術中心（JCCAC）至2014年的兆基創意書院的nomad nomad市集；其後出現工廈市集、大學校園市集至商場市集等，誰都可以擔當市集發起人角色嗎？他們需要什麼入行條件及質素？
- 當手作市集遍地開花，是否代表城市變得更有創意、消費更多選擇、手作人更被重視？
- 當香港人受台灣、日本手作市集風氣感染，舉辦更多元化的市集時，但香港市集仍不時被批評不如外地，在場地、氣氛、品牌及客人水平上仍與外地市集有一大距離，為何本地市集搞手仍堅持要做？
- 疫情之後，實體市集與網上選物平台，能否互補？
如果你⋯⋯
- 想了解如何策劃手作市集
- 想知道為何有人會熱血不懈地籌劃市集及支持本地創作
- 克服在冷門行業追求理想的孤單
來參加Error Friday吧！
Error Friday 詳情
| 日期 | 2021年12月3日（五） |
| 時間 | 7:30-9:30pm |
| 地點 | Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心1樓） |
| 費用 | $130/位 |
| 截止報名日期 | 2021年12月1日（三） |
活動報名
香港不能沒有手作市集？ ︳市集搞手 X 插畫師 X 大學生 Dewil@A.N.D
香港不能沒有手作市集？︳市集搞手 X 插畫師 X 大學生 Dewil@A.N.D
【Error Friday】 Text / Gi Photo / A.N.D
如果做一件事，自己既是享受，又能造福別人，那即使多辛苦多難捱，也能投進熱情去完成它。說的是廿歲出頭的大學生Dewil，既要兼顧學業，也要創作個人插畫作品；但仍以不定期舉辦大型手作市集為樂事，「因為這是對本地手作工藝師很重要的事，我可以投入最大的力量去做好它。」小妮子其實才正式舉辦過三次市集，為何已對「市集搞手」這職志咬住不放？
Dewil搞市集的具體經驗與心得，將在12月3日晚上的「錯誤星期五 Error Friday：香港搞市集係咪註定Error？」詳細分享。
一個市集，最要緊是？
早於2015年，還未進大學的Dewil已擺過市集：「我學過珠寶設計，會擺賣輕首飾水晶，售賣自己設計的輕珠寶；」但她感到自己參與的市集甚為「Error」：「我當時比較多參與一些小型市集，例如工廈市集，但人流不多，檔主之間也甚少交流。」年輕的她不只著眼生意與營運，更希望享受市集：「當時我想，假設我來辦，一定要有開心的氣氛。」
很快她就付諸行動，2016年跟朋友搞神秘學主題的小市集及活動，當時只有十個攤檔，「我特地把閣樓劃為workshop區，又很著重主題及佈置，檔主與客人部分更響應dress code穿搭成暗黑風格，氣氛很好，像party般開心，十分難忘。」後來因專注讀書，她慢慢把喜歡的事放下。
直至去年，漸漸適應大學生活，也開始創作個人的插畫作品，想有地方擺檔，她心裡再次萌生籌辦市集的念頭：「不過只有我一個人，能力不足，又怎能做到呢？」
上天竟聽到她的呼聲！
我在市集花最大的努力是……
「剛好朋友Alice對市集很有興趣，我們商量後，成立A.N.D市集活動策劃團隊；當向D2 Place詢問場地租務時，商場同事反過來介紹我們參與他們舉辦的市集搞手比賽，太神奇了！」二人嘗試編寫計劃書，晉身最後四強，獎品是：「在他們商場搞一次真正的市集！」完成市集後，二人贏得市集搞手第一名，她認為最享受是：「即使籌劃與活動當日都很多Error， 但能將心中的市集的想法實驗出來，由主題、招募檔主及佈置都一手一腳完成，實在太有滿足感。」
今年5月，團隊正式舉辦第一次手作市集，名為「星球念想純手作市集」，有139個品牌參與。「回想那次的Error多不勝數，例如佈置人數不夠、指示人流的物資不足等等，」她跟拍檔立即處理危機，重新安排人手，「我都擺過檔，很著重檔主感受，希望跟檔主有更好的溝通，也想大家享受，幸好最後做到了。」
而她最引以為傲的地方，是跟拍檔能為市集選擇有水準，同時切合市集主題的檔主：「檔主要填寫清楚品牌理念、上載作品相片，並確定沒有淘寶貨，一有懷疑我會cap圖去photo search，」而自家手作設計更自是必要條件，「我會看一次檔主IG、FB及網址 SITE，不是要他們多follower才接受申請，而是確保檔主的手作都是原創。所以我要花上幾天專心篩選。」
手作市集水準之必要
如此強調自家手作設計，是因為她想讓大家透過同樣有水準的市集，讓彼此的心血結晶，能最在最好的地方呈現，「市集搞手責任很大，在提供機會給手作人，並盡可能要將每個參加的品牌的『閃光點』展示，吸引對的客人欣賞。」而她最終想要達到的目的，是更遠大的理想：「這樣香港的手作人才有信心堅持下去，互相交流打氣。」雖然只是籌辦市集的新手，但她看到的，是一群以雙手謀生的年輕人，實在需要手作市集作為生存空間。
後來她舉辦的幾次市集，與拍檔一一改進缺失，例如嘗試細場但多做workshop；又或在大場的市集中，找單一又吸引的主題；看她在上週末（20-21/11）舉辦的「喵喵喵」手作市集，在場中遊走總是帶笑容，就知道已汲取每次失敗的經驗，勇敢地化為新的元素，並且自己也樂在其中。
擁抱策劃市集的熱情前行
她亦帶著自己的作品擺賣不同市集，一邊汲取市集籌辦經驗；「對策劃市集和相關的事情，我想我是有很大的熱情吧，才一直堅持，即使有林林總總的困難都可以跨越。我是主修心理學的，明白人不會沒有困難，但都不阻礙人繼續前行。」她深信只要每次把問題修正就可：「因為我真的很想、也很享受做好市集啊！」她重覆著說。
「說到底，我不太能想像香港沒有手作市集，原因多得不能盡錄；最少是，今時今日香港的經濟模式很單一，實在太少讓手作人在實體市場曝光的機會。」
她坦言自己的想法並非偉大，「我只是想手作人與客人享受市集呢！」擁抱著單純的初衷，就是她身兼三職也堅持下來的原因。
錯誤星期五 Error Friday ︳香港搞市集係咪註定Error？ Dewil 搞市集的具體經驗與心得，以及她將要另一市集搞加行 @ nomad nomad 對談的內容，將在12月3日晚上的「錯誤星期五 Error Friday：香港搞市集係咪註定Error？以為搞市集好易，但點知好多伏關注組」，與Trial and Error Lab手作市集策劃人阿絹詳細分享。到時一起到來，交流大家對於市集Error的經驗啦！ 日期：2021年12月3日（五）
時間：7:30pm-9:30pm
地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心1樓）
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是Trial and Error Lab每季其中一個週五搞的公眾活動。透過不同背景、技能的「搞錯過來人」，分享自己又笑又喊的撞板故事，鼓勵大家繼續為我們的城市多作嘗試，開條新路！
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【Error Friday】 Text / Gi Photo / Nomad Nomad
如果你能為自己創造一個職業，不用為人打工，而是實踐自己的喜好與專長，那是你的夢想嗎？
黎加行就是這樣的一個人。她沒有投擲過履歷表給任何人，給自己創造「市集搞手」這新興職業，意外地同時為香港創造了一片市集風景。到了今天，「市集搞手」已成為文青界別中不再陌生，甚至搶著要加入的行業。
她是誤打誤撞走進「未來職人」的行列，還是看到市集將要興起的潮流？如何創造一個自己享受卻未能預知收獲的行業？在為自己創造職涯的旅途，特別是一個嶄新的職業，她遇過什麼Trial and Error？更重要的是，如何抽身離開自己創造的潮流？
加行搞市集的具體經驗與心得，將在12月3日晚上的「錯誤星期五 Error Friday：香港搞市集係咪註定Error？」詳細分享。
做市集，從來不止是做市集？
加行在搞市集前，其實並不知道所謂的市集是什麼模樣。「中學畢業後，我跟中學同學Kobe參加龐一鳴去歐洲的旅行體驗『一打人賣藝』，用basking 及Henna生活，」一群年輕人並不是柴娃娃擺路邊攤，而是真的要在旅途中賺錢生活，「我發現，在外地原來可以用不同的方式賣藝生活。」這個想法一直放在心裡，靜靜等待發芽。
加行及後進入浸大攻讀視覺藝術，畢業後，2014年Kobe組織nomad nomad ，讓年少時賣藝的日子為延伸：「nomad就是遊牧的意思，目的是希望如遊牧般能在香港找尋更多不同的生活方式，透過市集文化、藝術實驗、駐場計劃、獨立生產四個方向去實踐理念，收集不同的故事，交換彼此對生活的熱誠，從而更深刻思考生活問題。」全是沒有固定的概念、流動的嶄新想法！
那第一次市集，是如何開始的呢？「2014年，我們在相熟的大埔生活書院進行第一次『派對市集』，有東西賣、有工作坊、有放映會、有講座，是一個包含地攤、工作坊、電影放映會，是有關尋找生活方式的小派對等。」
那次美好的派對經驗與迴響，讓她們決定要繼續辦下去。2015年，二人首次以畢業生身分，租用兆基書院天台，搞第二次市集，同樣有工作坊及音樂會等。「我們希望能探索更多不同的生活方式，並提供試驗不同生活方式的平台。有見香港較鄰近地區較少自由擺賣的地攤，因此當時希望能定時舉辦活動，提供一個讓人隨意交流創意及技能的機會等。」
當然，去過nomad nomad的朋友一定感受到，那裡從來不只是市集，而是一個讓人快樂交流的平台，外行人實在不難不好奇：這些有趣安排與節目，意念是何而來？世上可沒有一本《市集搞手實用手冊》啊。
然而？後來她們辦了十多次市集，摸熟了籌劃方法，也形勢大好，為何卻漸漸淡出市集搞手的行列？
市集如能成為滿意的作品
不過nomad nomad還是心繫市集。今年5月，她們舉辦了「節果決明花見藝術市集」，以「花」為主題，「這是我們真正能用花做市集及每檔的佈置，參加的檔主不多，能做到『貴精不貴多』；人們也行得很舒服。」這次舉辦市集的經驗，大大滿足了她心中對於市集的要求與想法。
加行坦言，這次市集各方面都是超額完成，「我們希望以後也能搞類似的主題市集，但實在要很多條件配合，可遇不可求。」
當nomad nomad已是本地市集搞手的「老大哥」，她覺得市集最珍貴的地方，是給新的手作品牌上場，分享品牌與作品的地方。「但弔詭的是，有水準有經驗又有叫座力的品牌，如何再吸引他們留在市集？這些都是讓本地市集整體的水平提高，卻能又保持新鮮感的挑戰。」她擔任了市集搞手至今，謙稱還一直在調整與摸索；但其實，她從中學會的市集舉辦技巧，已足以寫一本《市集搞手入行手冊》。
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【把練習成為習慣】 Text /Gi Photo/ Andy + 網站
如果你是市集或本地手作產品的愛好者，一定能歸納每年的市集潮流。年前是皮革大熱，繼而是花藝、浮游花以至各式壓花飾品；近年有布藝帽子頭帶以至動物主題產品；疫情後則是心靈以至能量與宗教手作。當然更少不了為香港人打氣的作品。
距離明年還不到兩個月，被疫情蹂躪多時的我們，已回不了一無顧慮的從前；不如就拋開「2022年大熱pantone與款式」等老掉了牙的說法，嘗試用社會與人文關懷的向度，以及本地手作人的處境，預測明年本地作品的潮流，歸納為三個未來買「嘢」的關鍵字。
1.治癒「嘢」，從放負中轉化力量
過去兩年疫情籠罩全球，大家不得不收埋自己，總不禁胡思亂想，覺得自己技不如人、好怕沒job在手；直至疫症稍緩的今天，我們還是累積了不少負能量，無處抒發。不少插畫師率先「自救」如下圖的FarewellNotes，創作治癒、放負與暖心的作品。有時，懂得齊齊圍爐，自嘲一笑，苦澀就能轉化為苦笑，right？
2. 環保「嘢」，為地球先生盡一分力
疫情期間，誰都一定有叫外賣。有環保組織調查及估算，疫情前市民一星期購買外賣的次數約1,350萬次，疫情期間上升至約2,110萬次，升幅達56%，令塑膠垃圾數目大增；最無奈是，疫症竟持續接近兩年，堂食限制令外賣生活將沒完沒了。
於是不少關心環境的手作工藝師，鑽研以回收、升級再造等材料去創作，這定是一股巨大的創作潛力 —— 微小的力量，一定能為受苦的地球帶來幫助，那怕只是一點點。
或者你會問，「疫情令經濟壓力大增，何來心情消費？」那麼就學習簡樸生活；在迫不得已消費時，盡量只購買對地球友善的產品；以更負責任的態度，來對待自己與環境，一同創造令地球可持續發展的另類消費力。
3. 本土「嘢」，留住香港味
「我真係好鍾意香港」，或者是你我仍選擇留在這裡努力的理由！鐘意香港，可以有多少方法呈現？食本土菜、講廣東話、用文字或錄像記低童年回憶之外，當然是用設計與藝術，讓時代巨輪下的香港味不致消失。而我們更應該相信，年輕一代的手作工藝，不單留住香港最美的回憶，更有能力為這裡創作更多屬於香港人的新作。
「每一次你所花的錢，都是在為你想要的世界投票。」~ Anna Lappe
未來一年，就一起把練習成為習慣，一同珍惜每次難得購物的機會，並以此支持繼續用心創作的人吧！
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據說要養成一個習慣，要21日。而有怎樣的習慣，決定你是怎樣的人。接下來的日子，邀請你跟我們一起練習，直至把練習成為習慣。
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市集，對手作工藝師而言，是展示作品、與客人交流以及實體銷售的舞台；對顧客來說，則是認識本土品牌、購買獨特手作產品、打卡與閒逛的平台。而對 Trial and Error Lab 管理員如我，遊走市集更是最喜歡的工作之一，既能觀察文創界別趨勢，又能認識新品牌新工藝，還可探訪有份擺檔的實驗室伙伴（Fellow）。 如果你擁有自己的品牌，也決定無論如何也要在市集初試啼聲，但一直未有方向，那不如用一點時間想想以下四個問題；如找到答案，或者能令你信心大增。
1. 產品定價，是成本的幾多倍？
誰都知道控制成本至關重要，但定價不是高於成本，就叫做售價。有些品牌就算定價為產品成本的九倍，消費者都可以接受，重點是你是否能夠說服購物的朋友，為什麼你的產品值那麼貴。這些理由可能是物料、設計、做工、品牌形象……當然，要有人願意購買，亦為市場所接受，你的產品的定價才算及格。
2. 你的陳列產品方法是？
擺市集並非在超市貨架賣貨。手作產品的陳列，是有很大的學問。如果無從入手，不如先試試做好分類，並因應銷售地方，如提供的桌子大小，去調整產品位置，選擇跟品牌形象相襯的工具，如淺色枱布、木架、飾物架、紅酒箱、鏡子等，以突出重點貨品。
另外亦要利用道具擺設，提高消費者共鳴的情感，例如把秋葉跟大地色系飾物放在一起，就能突顯秋冬主題，或會大大提高吸睛度！記住，純粹把產品放在桌上，是很難讓人挑起購物意慾。
3. 包裝如何突顯品牌美學？
就算你很環保，不想浪費地球物資，但也要注意包裝與陳列，一定要有美感；使用循環再用的雪梨紙、卜卜膠都要三思。例如產品盒內加一張自家設計的產品保養卡或品牌簡介卡，已能提升產品格調，令消費者認識品牌獨特性。
4. 如何用產品攝影做視覺營銷？
你的產品 mood shot 如何，你的品牌格調也必如何！你希望消費者如何使用你的產品？怎樣感受你相信的價值？更重要是，如何令人在網上看一眼相片，就決定去市集支持你的品牌？學習影一輯風格配合品牌的 mood shot，或者是當前急務。
想為自己為一手一腳建立文創小品牌找出前路，在品牌的包裝設計、陳列及視覺營銷上有所進步，可以來 Trial and Error Lab 的 Trial Academy，或會找到出路。 |
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Trial Academy由Trial and Error Lab 創立，為有志投身文化創意產業的青年，提供與職志和創業相關的課程或工作坊等。
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唔準諗即答：你今年去了多少個手作市集？
一個？三個？因為疫情而無去過？？
市集，對手作工藝師而言，是展示作品、與客人交流以及實體銷售的舞台；對顧客來說，則是認識本土品牌、購買獨特手作產品、打卡與閒逛的平台。而對 Trial and Error Lab 管理員如我，遊走市集更是最喜歡的工作之一，既能觀察文創界別趨勢，又能認識新品牌新工藝，還可探訪有份擺檔的實驗室伙伴（Fellow）。
可惜自去年中旬，因着疫情及種種原因，大部分手作市集都得取消；直至最近兩三個月疫情緩和，手作市集才漸見復甦；手作人與文青亦終能在現實世界 connect。究竟手作市集的搞手，如何令客人放心遊逛？怎樣推動入場人次？第四波疫情來襲，手作市集又會無限延期嗎？而身為本土文創的支持者，疫情下又如何支持艱苦經營的手作工藝師？
疫情下：曾停辦市集大半年失收入
本業為中學教師的Brian（文惠龍），全職跟拍檔夏競業舉辦手作市集「LIFE MART」已三年多。 Brian 說當初被手作市集的蓬勃所吸引，「2012至2014那幾年，工廈、小店、九龍城書節、JCCAC等地都辦很多市集，給這城市一番新鮮、活力之感。」 他加入時正是市集走向普及、大眾化的時候：「我想為本地市集加入新元素，令文創業界有更大發展。」他口中的新元素，包括主題市集、邀請插畫師及店舖合作等，並開發不同地方舉行，漸漸讓「LIFE MART」為人熟悉。
直至 2019 年下旬，他們卻經歷本地手作市集首個寒冬：「2019年6月打後，我們主動停辦市集，因當時有更重要的事要做。」而至 2020年2月疫症爆發， Brian 坦言影響更大：「場地既不開放，客人也不逛市集，我們急急取消三、四個市集，然後就一直停辦。」故此今年上半年，他跟不少手作工藝師一樣，只倚靠積蓄生活，「但我們更需要支付市集固定開支如倉存租金，真箇足襟見肘。連我工餘做的插畫、文字創作、乾花花藝作品也乏人問津。」
幸好，入秋後，手作界別迎來一線曙光。
今年秋天：業界見小陽春，新品牌新工藝湧現
9月中第三波疫情過後，疫症漸漸受控，「大家習慣了戴口罩、量度體溫及洗手，逛街、去市集的信心大增；於是我們重辦市集，並做好防疫措施。」但他觀察到，人們在市集的消費模式，跟過往略略不同：「失業率高企，客人消費審慎了；但願意來市集的，都是支持本地工藝的有心人。」
是故他跟拍檔競業，由 10 月開始，幾乎每個週末都舉辦不同主題的「LIFE MART」市集，希望擺檔的手作工藝師「密密賺」，積殼防饑。競業亦指出，因今年大半年沒有市集，9月打後報名參與市集的手作人大為踴躍，工藝種類也更多元化，「從前市集只集中於布藝、皮革、木工、書法、插畫等，最近報名者有六成是新品牌，也出現少見的金屬線編織、木片畫、噴漆、Laser Cut、3D 打印等工藝；對客人來說，一定多了新鮮感。」對文創界來說，更帶來久違的新氣象。的確，只要做好手藝，並把早前Work from home鑽研的新工藝新作品，「睇準時機」放到手作市集，定能為客人帶來耳目一新之感。
故此在10月份的市集，競業就曾錄得超過一萬入場人次：「應該是大家都『餓』了很久，太想逛市集了。」 雖然檔主的營業額或許追不上疫症前，但競業與 Brian 都會花盡心思構想新點子，務求帶旺氣氛及人流。「例如早前大家不太開心，10月1至2日那次市集就以『負能量』為題，並舉辦『負能量運動會』、『療心空間』等創意活動，希望人們來市集不止消費，也能釋放負能量。而 11 月尾的《分手展覽 3.0》市集，在『分手展覽』之外，更在兩個地方同步進行，讓不同活動連貫兩邊，務求打破市集場地的限制。」競業補充。
第四波疫情來襲：手作人應作更多嘗試
第四波疫情來襲，跟香港所有人一樣，他們大感無奈，卻不失盼望。Brian說：「這一年我們已學會隨機應變。所有事情快來快去，市集取消又好、沒收入也好，都要接受；畢竟人命總比賺錢總要。」
競業則表示，一天未停辦市集，一天都會跟手作工藝師共同進退：「我們最近就免去一些長者、NGO檔主的場租，也邀請學生到來觀摩及參與展覽；希望為社會帶來不同的可能性，連結更多人明白工藝的意義。」
Brian認為要是實體市集因疫情再次取消，因市集的意義在於交流及連結，故暫不考慮改為網上市集。但身為手作人，他建議即使未來沒有市集，手作品牌都要嘗試用其他方法來吸引客人，「例如在社交媒體做Live 互動直播，同時搞好網店等。但這些都非一朝一夕，客人要點點滴滴地累積。」曾當教師的他，也鼓勵可多教授工作坊：「小班教學既不受限於限聚令，又能賺點收入。」而最重要的，是要讓手作工藝的價值承傳。
或許我們更要思考的是，香港要是因種種因素停辦手作市集，意義不單在於少了一個逛街、打卡的地方；更有可能是一個城市的本土手作工藝，走向枯竭的象徵。
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