Trial Academy | 咖啡師基本概念分享會
Alternative G/F, Breakthrough Centre, 191 Woosung Street, Jordan, Hong Kong, HK【Trial Workshop | 試做工藝職人】 咖啡師基本概念分享會 作為藝/偽文青，週末去cafe飲咖啡和打卡是常識吧？ 愈來愈多人喜歡飲咖啡，咖啡師逐漸成為一種受歡迎的職業。到底是不是熱愛飲咖啡（日飲十杯！），或者能夠拉得一手漂亮的咖啡拉花，就可以成為咖啡師？如果想以咖啡師為職志，要考取哪些專業資格，以及需要哪些條件和性情呢？要是初入行，應該選擇到連鎖店還是小型咖啡店呢？ Alternative Cafe的兩位咖啡師，將會跟大家在咖啡的香氣中，分享以咖啡師為職志要考慮的地方。他們還會示範手沖咖啡的技巧，以及教大家由嗅覺到味覺辨別各種咖啡的特色，喚醒各種感觀進入咖啡世界。 咖啡師基本概念分享會// 日期：15/12（五） 時間：7:30pm--9:30pm 地點：Alternative Cafe（佐敦吳松街191號突破中心地下） 費用：$300 ( 送一包 100G 精品咖啡豆) 名額：15-20人 […]
Trial Academy | 商貿及社交平台行銷淺談
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】商貿及社交平台行銷淺談 「到底我仲應唔應該畀錢賣廣告呀？」「點解我畀咗錢都無reach？」 「係咪一定要用Facebook去宣傳？」「如果放在其他銷售平台又得唔得？」 這回的Trial Workshop探討的是大家最關注的網絡行銷和市場策劃困難。每一個網上平台的特性、面對的市場和羣眾都不同，我怎樣去重點營運呢？甚至回到最最最基本的問題：係咪出幾個POST就叫做「營運咗」？ 我們特別邀請了阿里巴巴創業者基金的營運總監Teddy Lui和他的團隊分享，並特別針對「蚊型小生意」的宣傳和推廣策略提供意見。 大家有興趣就要快快報名！ 商貿及社交平台行銷淺談// 日期：2018年1月12日（五） 時間：7:30pm - 9:30pm 地點：Trial and Error Lab […]
Trial Academy | 小型生意：財務管理101
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】小型生意：財務管理101 百萬富翁陳啟泰：好多手作人都做生意，咁搞有一個品牌，其實有邊啲成本？ A） 租金 B） 材料 C） 器材 D）人工 E）以上皆是，另加100項開支 答案，就係E啦！（鬼唔知咩~） 經營手作品牌這一門小生意，支出真的不少，如果不懂好好「睇住盤數」，隨時賺埋都唔夠蝕！！ Trial Workshop將邀請在會計界有豐富經驗的培訓顧問Amy Chow，跟大家分享如何分析營運成本和計算利潤，最重要是，有即場應用環節，會一起檢視和計算你們「盤數」（歡迎大家帶埋數簿和算盤），看看你的生意到底是賺是蝕！想知道如何讓自己辛苦建立的生意如何止蝕與不止賺，就要來吓啦。 小型生意：財務管理101// 日期：26/1 […]
Trial Academy | 好好說你的品牌故事
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】好好說你的品牌故事 本地的手作品牌成千上萬，如何讓消費者對你的品牌留下深刻印象？ 「我啲產品質素咁高，有麝自然香啦！」 質量好，但無人明白，都賣唔到啊。 手作產品最吸引人之處，是創作故事、技術與獨特經歷，令你的品牌變得有血有肉，引起別人的共鳴，讓你的品牌在消費者心中留下位置。 問題是，我們要如何好好組織自己的故事呢？還可以精簡扼要地跟人分享（這一點在人來人往的市集，尤其重要！），令人有興趣繼續留意你的品牌！ 今次Trial Workshop請來兩位嘉賓，分別是MDC Toastmasters Club會長Ron，以及由經營環保品牌到社區網絡的Kay，跟大家分享如何尋找和組織你的品牌故事，大家一起透過課堂小練習，學習好好地跟人介紹你的品牌。 想一齊練習的話，就快快報名喇！ 好好說你的品牌故事// 日期：9/2（五） 時間：7:30pm--9:30pm 地點：佐敦吳松街191號突破中心一樓Trial and Error […]
Trial Academy | Slasher育成之路
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】Slasher育成之路 「我是手作人／代課老師／教案撰寫員」，「我是插畫師／文員」，「我是設計師／瑜珈導師／農夫」。 同一個人做多過一份工，擁有多重身份，從前俗稱「炒散」，近年轉稱："Slasher"，是一種新興的就業模式。根據國際勞動力顧問公司Kelly Services，在2015年的一項調查中發現，全球大約有三成的打工仔，不再打死一份工，而亞太區的比率是34%，還有持續上升的趨勢！ 做Slasher就是講求週身刀、張張利嗎？是不是所有人都適合成為Slasher？如何在多變的環境之中，好好安排工作計劃？今次的Trial Workshop的嘉賓是做了17年Slasher的Joker Rita，她將會分享自己踏上Slasher之路的歷程。 也許你正在考慮轉行做Slasher，或者想認識新興工作模式，歡迎報名參加啊！ Slasher育成之路// 日期：23/2（五） 時間：7:30pm--9:30pm 地點：佐敦吳松街191號突破中心地下Alternative Cafe 費用：$100/位（包一杯飲品） 名額：15-20人 對象：有意認識或打算成為Slasher的人士、有興趣了解新興工作模式的人士 分享內容： […]
Trial Academy | 新手上路：經營網店101
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon【Trial Academy | 試做蚊型企業家】新手上路：經營網店101 現在做消費者好幸福，可以步不出戶，在網上click兩下，就買到喜歡的東西。 但對於經營網店的設計師或手作工藝師而言，這是令人頭痛的問題。因為一個購物平台有很多間網店，花多眼亂，轉眼就錯過你的產品。Pinkoi是一個有超過9000間活躍經營的網店的大型平台，如果你也是其中一員，到底要怎樣才可以讓消費者看到自己的產品呢？ 今次Trial Academy 嘗試學院請來一位在多個平台開過網店的插畫家及設計師Pearl，她將會以用家角度，分享如何經營Pinkoi的網店，以及營運上的實戰經驗——這些透過平日用心Trial and Error，不斷修正和累積出來的心得，將會大公開，讓大家也可以一同進步和練習！ 無論你是想使用Pinkoi開網店，或已經是不同平台的網店店主，都歡迎你參加啊！名額有限，快快報名吧～ 新手上路：經營網店101// 日期：2/3（五） 時間：7:30pm--9:30pm 地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心一樓） 費用：$100/位（包一杯飲品） […]
Trial Academy | 第一次開咖啡店就＿ ＿
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon【Trial Academy | 試做蚊型企業家】第一次開咖啡店就＿ ＿ 填充題：第一次開咖啡店就＿ ＿ 你的答案是甚麼？「得咗」、「蝕錢」，還是「輸少當贏」？（喂呀，只可以填兩個字啊！） 在千禧年前，沒有人覺得賣咖啡可以賺錢，因為當時大眾對咖啡的印象，普遍是茶餐廳那種又苦又澀的味道，但自從有大型連鎖店引入經營咖啡店，咖啡轉化成為生活品味的代名詞，是日常生活的必需品。市場湧現很多咖啡小店，競爭愈來愈多激烈。2010年後，經過市場的汰弱留強，有競爭力的咖啡小店，才可以存活下來。 雖然現在開咖啡店的競爭比之前更激烈，但公眾懂得追求更有質素的精品咖啡，所以開咖啡店還是「有得諗」！ 今次Trial Academy 嘗試學院請來Colour Brown Coffee的老闆Edwin，分享他開咖啡店的實戰經驗，由選址、揀舖、裝修到申請牌照的小小心得，他將會一一公開！（頭盔mode）不過，做生意始終沒有必勝的方程式，Edwin所分享的是他trial and error的實驗歷程，最重要的還是大家的實踐啊！ 無論你是打算開舖，抑或是經營咖啡店的新手，歡迎你參與啊！ 第一次開咖啡店就＿ ＿// […]
Trial Academy | 商業計劃書概念入門
Trial and Error Lab HK Trial and Error Lab HK【Trial Workshop | 試做蚊型企業家】商業計劃書概念入門 商業計劃書 (Business Plan) 是創業初期不可或缺，是吸引資金進駐的重要一環。 可能你會想：「我做手作小生意咋喎，駛唔駛寫商業計劃書咁誇張呀？」 其實商業計劃書還有另一個用途，是（迫）使你思考一次整個創辦手作事業的流程－是由頭到尾地想清楚那一種－看看有沒有遺漏的地方。就算生意有多「蚊型」都好，還是一盤生意，涉及金錢和時間，所以想得愈仔細通透，經營起來才會愈得心應手！ 今次Trial Academy 嘗試學院請來擔任企業顧問的Vincent，分享構思和撰寫商業計劃書的經驗。一份商業計劃書的內容和結構，如何分析品牌目前的處境，他將會跟大家分享心得，但要運用得好，還是需要大家的實踐啊！ 別以為創業新手才可以參加，即使創立了品牌好幾年的朋友也歡迎參與。一起來學習和實踐吧～ 商業計劃書概念入門// 日期：18/5（五） 時間：7:30pm--9:30pm 地點：Trial and Error […]
Lab Fellow招募說明會 （2018 – 2019）
Trial and Error Lab HK Trial and Error Lab HK【2018-19 FELLOW大招募！】 心思思，想搞起一件新事？ . 萬事起頭難，想搞起一件新事， 最重要是找到一個一齊嘗試、實驗、互相支持的羣體！ . Trial and Error Lab是一個冒險者的羣體， 我們相信不斷嘗試、修正，持續朝着目標進發。 如果你正在／打算用半年至一年時間， 搞起一個品牌／工藝設計／媒體習作， 願意付出努力、時間， 也相信互相幫助、互相提點， 十分歡迎你申請成為Trial and Error Lab […]
Trial Academy | Freelancer 權益保障淺談
Trial and Error Lab HK Trial and Error Lab HK做Freelancer，可以呼吸自由的空氣，不用受老闆的氣～～ 不要怪我潑大家冷水，勸你們不要存在太多幻想，其實Freelancer也有老闆，那就是你自己。每個月要努力工作，才可以有糧出。賺來的一分一毫都有血有淚啊！ 所以Freelancer最怕在傾job或接job時，遇上無良之徒，蓄意拖欠薪金或受到不合理待遇。大家應該如何應對？ 今次Trial Academy 嘗試學院請來職工盟組織幹事 Martin，他處理過很多僱傭關係的案件，將會分享Freelancer如何保障自己的權益。原來不想被拖數，是有方法預防啊！ 做Freelancer等同經營小生意，你就是自己的老闆，要捍衛自己的合理權益。快來一起學習吧！ Freelancer權益保障淺談// 日期：15/6（五） 時間：7:30pm--9:30pm 地點：Trial and Error Lab（佐敦吳松街191號突破中心一樓） 費用：$120/位（包一杯飲品） 對象：有意成為Freelancer的人士、現職為Freelancer的人士，或有興趣認識Freelance行業的人士 分享內容： 1/ 與客戶洽談合作時要注意的地方 […]
Trial Academy | Pinkoi網店申請攻略
Pinkoi是其中一個受手作人歡迎的大型網購平台，他們有超過9000間活躍經營的網店。可是，想成為他們的一份子，好像並不容易。我們不下一次聽到手作人說：「申請Pinkoi網店很難啊，我申請了很多次都不成功！」
到底他們評核申請者的準則是甚麼？申請時有甚麼地方需要注意？有哪一類的申請是絕對不獲批核？今次邀請Pinkoi的客戶經理 Cathy Tang 分享申請他們的網店時，需要注意甚麼事項，也會講解他們對申請者的相片和文宣的要求。（頭盔mode：就算跟足嘉賓的分享，也不一定寫包單可以申請成功，始終結婚唔包生仔～哇哈哈！）
無論你是未申請過他們的網店，還是申請了多次仍未成功（同志仍需努力！），都歡迎你參與啊！
自由工作者商業合作101
匠舍 Artisan Essence 1/F, Breakthrough Centre, 191 - 197 Woo Sung Street, Jordan, Kowloon身為自由工作者，定價如何不趕客又不蝕本？甚麼情況要向客戶提交計劃書或報價單？這工作坊將會透過經驗分享和案例，讓參加者理解商業合作的概念和原則，讓你在跟商業合作前，打下一枝強心針。