實驗課程【品牌包裝設計入門】
課程簡介
「著啱件衫」令產品升價！包裝設計是品牌的第一印象，更像一個無形的公關，能好好表達產品的重點和特色。包裝設計亦是吸引顧客的重要一環，能有效提升銷售表現。此課程主要讓學員能夠分辨和選擇合適的包裝設計，並不是教授設計技巧。
課程內容
概念分享、個案分析、經驗分享
課程重點
- 品牌第一印象：卡片設計概念
- 與品牌形象相乎的產品包裝
- 產品包裝設計的基本原則：美觀vs實用性
- 包裝與貨品類型的關係（個案分析主要針對小型商品以及市集常見文創產品）
- 產品包裝設計大趨勢
課程對象
有意了解或提升產品包裝設計的手作工藝師或品牌創辦人（主要針對小型商品以及市集常見文創產品）
課程資料*
| 上課日期 | 2022年4月22日（五） |
| 上課時間 | 7:30pm-10pm |
| 地點 | Trial and Error Lab （佐敦吳松街191號突破中心1樓） |
| 費用 | $380 同時報讀「提升銷售的陳列竅門」可享組合價$600（原價$760） |
| 截止報名日期 | 2022年4月13日（三） |
*Trial Academy 將持續觀察疫情，課堂將因應疫情的狀況以及政府分佈的限聚令安排，有機會改為網上授課。如有改動，Trial Academy會於開課前7日透過電郵發出通知，敬請留意。
報名連結
導師簡介
Ronnie 和 Perine 九年前創立品牌「簡梘」，推廣全天然香港手造沐浴產品，常見於大小市集，亦已獲得香港設計委員會的D-Mark 認證。他們各自有超過15年的品牌包裝（Brand Building）、視覺營銷（Visual Merchandising）和設計經驗，對於如何建立手作品牌甚有心得。他們沒有一條必勝法則，但願意跟大家一起研究、嘗試、再學習，如何把你所看重的手作技巧，培養成為事業。
四大工作坊學品牌知識，迎接屬於手作人的網店商機
四大工作坊學品牌知識，迎接屬於手作人的網店商機
【嘗試學院專題】 Text /葉佩文
新冠肺炎令全球各地區幾乎經歷隔離及封鎖；香港同樣未能倖免，因限聚令、在家工作等防疫措施市民外出消費意欲大受影響，傳統實體商店、購物中心與百貨公司的零售業務亦深受打擊。
是故網上商店、線上店舖、網購平台甚至社交媒體網店的交易數量大幅增加，大量過往未有線上購物習慣的人，漸漸成為網上購物的新力軍。最近就有調查發現，受訪的近半數人於疫情時，花更多時間瀏覽網站購物平台，超過三成半受訪者亦表示其網上購物次數有所增加。*
若你也有自己的文創品牌，渴望於網上平台站穩住腳；但在疫情下如此競爭激烈，如何令品牌與作品找到合適客人？與時並進，留意趨勢，努力創作之外；更可選擇進修，僅僅花費低至數百元的學費及數小時，就能學習最新的品牌設計及營運知識，並為品牌帶來長遠的改變。以下四個9月至11月開辦的工作坊及課程，相當適合想向網上市場邁步的文創及手作品牌增值。
1. 小型品牌形象及營銷技巧提升 https://trialanderror.hk/single-event/2020brandimage/
建立品牌獨特性與營銷策略，兩者有着密不可分的關係。課程由資深品牌包裝設計師及獨立品牌經營者教授，旨在提升參與者的營銷技巧，主要從產品和視覺營銷方向作深度探討。完成這為期半年的課程後，期望參與者能重整品牌定位、建立獨特的視覺營銷效果和辨識品牌和產品市場。
（參加者需先面試，面試日期為10月20日或22日晚上）
2. 品牌包裝設計入門 https://trialanderror.hk/single-event/2020productpackaging/
包裝設計，是品牌予人的第一印象，更像一個無形的公關，能好表達產品的重點與特色。包裝設計亦是吸引顧客的重要一環，能有效提升銷售表現。資深品牌包裝設計師，會在兩小時半的工作坊中，讓學員分辨不同包裝的特性，啓發大家選擇合適的產品包裝設計。
3. 手作產品攝影技巧入門（基礎） https://trialanderror.hk/single-event/2020photography-basic/
吸引顧客的照片，是網店銷售不可忽略的重要一環。要拍出一張引人注目的照片，除要掌握基本的攝影技術，更要了解產品的特色，透過構圖和燈光運用，拍出產品的內涵、信息、美感和故事。兩小時的工作坊，由資深產品攝影師教授，主要以一般相機為工具，亦會分享利用智能手機拍攝的心得。
4. 手作產品攝影技巧入門（進階 ） https://trialanderror.hk/single-event/2020photography-advance/
為已有攝影理論基礎的人而設，讓學員即時透過不同主題和要求作實戰練習；三小時的工作坊，即場為產品拍攝專業的宣傳照。分享構圖上的顏色運用如何令氣氛昇華，並運用基本的修圖技巧做出更獨特的效果。導師為資深產品攝影師。
（參加者需已完成手作產品攝影技巧入門（基礎）工作坊）
| 即日至8月31日起報讀以上課程，可獲早鳥85折優惠。想了解更多課程資訊，可瀏覽網址 或 Facebook 。過往學員分享可看 這裏。
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*備註：香港市場研究公司益普索（Ipsos）於3月16日至20日，透過網上問卷形式，共訪問1,000名香港市民，有關疫情影響生活及購物狀況。
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「嘗試學院」是什麼？
Trial Academy由Trial and Error Lab 創立，為有志投身文化創意產業的青年，提供與職志和創業相關的課程或工作坊等。
手作人路難行 「簡梘」：願作同路人分享品牌設計知識
手作人路難行「簡梘」：願作同路人分享品牌設計知識
【文創先行者專題】 Text / Gi Photo / Andy
抗疫時期，標榜天然、人畜無害的清潔用品乘勢大賣，但創辦本土手工潔膚品牌「簡梘」的鮑國偉與鄭貝莉卻認為：「我們一直主張自然簡樸，早存在一羣認同的客人；而且經營品牌不能乘人之危賺錢。」創立逾八年的「簡梘」，疫情下堅持獨立小品牌的信念，或者能為逆境下的你我，帶來點點啓發。
好的品牌設計能讓人記住
在香港，因連鎖店、大品牌的競爭與影響，做獨立品牌從來都像把車駛在崖邊難以立足，眼前兩位就道出經營小品牌的卑微心願：「只要改變一個人不去超市或大商店購買產品，已經當贏了。」
如此艱辛，怎麼仍堅持創業？於大企業工作，從事採購多年的鄭貝莉（Perine），從沒想過做手作人，「十年前因健康問題辭職休養，偶然去學天然手工梘，才知坊間的沐浴露有很多化學成分。用過後皮膚變得滋補；用來洗頭，連髮質亦大有改善。」她沒想太多，只一味做來送人：「不懂計算成本，也不會定價，只想分享手工梘的好處，朋友讚賞就很有滿足感。」
這倒像不少年輕人誤打誤撞創業的故事。但不同的是，當時她已進入不惑之齡，身邊亦有位熟稔品牌設計的丈夫鮑國偉（Ronnie）幫忙，「有天我想拿手工梘去賣，改了『簡梘』這名字後，Ronnie建議認真做好產品設計及外形 —— 在梘中間做一個洞，可用繩子穿起掛在洗手間，既有型又不用肥皂盒。」獨特的巧思與外形，後來成為「簡梘」招牌作：「至今許多客人仍憑着這件梘來記住我們。」Ronnie滿意地笑說。
2012年6月，「簡梘」正式推出，成份全天然，產品包括手工梘、洗髮水、洗手液與潤唇膏等，當中以濕疹梘、活髮梘最為人熟識。品牌形象鮮明，夫婦倆又有豐富品牌設計經驗，是否從此一帆風順？
靠手作市集廣為人知
「當然不是！從前不流行網購，社交媒體like的人也沒幾個。」Perine當時沮喪得差點想結束品牌。
一年後「簡梘」參與手作市集，一次初試啼聲，把她從懸崖邊拉回來，「2013年首次參加，認識很多檔主與客人，明白需要面對面跟人分享理念及用法；更了解到市集既可宣傳，也帶來機會。」
跑市集的幾年間，二人得出一套市集的生存之道，Ronnie指：「要有好的陳列，陳列架物料要符合品牌形象，例如我們用的木架感覺天然，都由自己設計的，其他人抄不來。擺放哪些產品吸引人、如何配合市集主題等，全要思考及預備。」甚至市集用的枱布，Perine都親手縫製；就像一個演說家去不同地方演講，事前因應聽眾背景與喜好做足資料搜集，抵達後就能很快定下心神，充滿信心地分享。
「簡梘」迅速成長，為人認識，開始設立網店，有店舖邀請寄賣，也與中醫、香港貿發局等合作；品牌更獲SGS測試（國際公認之檢驗、鑒定、測試與認證機構）及香港設計委員會的 D-Mark 認證。
但這雙「市集達人」坦言曾有不少慘痛經歷。
冀與年輕手作人品牌同行
「去過不少租金貴、流程混亂、人流極少，又或主題不符合我們的市集，蝕過很多租金。」Perine指小品牌跑市集是點滴經營，從沒一炮而紅的神話；經營方面，「簡梘」亦沒能帶來極大盈利，主要收入來自丈夫的設計工作。二人開始想到跟同業分享經驗，「讓大家少走冤枉路，本地手作及文創界才能更蓬勃，即『做大個餅』。」
2016年，二人在非牟利的青少年服務機構「突破」旗下的Trial and Error Lab, Trial Academy開設「小型品牌形象及營銷技巧提升」、「提升銷售的陳列竅門」、「品牌包裝設計入門」等課程。Ronnie有多年品牌設計及培訓經驗，Perine則具視覺營銷與市集前線心得，二人就能像醫師般為學生的初創品牌把脈。
近年見證年輕人創立手作工藝品牌，Perine評價是：「他們創造力強，很聰明，稍微提點已能作出很好的調整。當然有些很有個性，未必一下子接受意見；但沒主見也是壞事。」Ronnie舉例說，若只追隨模仿坊間流行的產品，「那麼品牌只能像燒煙花，日後難有發展。」 做人跟經營品牌一樣，找到自己的位置，並有長遠計劃，才能走得更遠。
所謂教學相長，他們在年輕人身上同樣獲益匪淺：「我以前不會用粉色做設計。但看到學生用色的創意與大膽，我們早前跟卡通品牌合作時，就嘗試做些粉色又可愛的產品；突破固有做法後，效果與反應竟不錯。」Ronnie說罷露出孩子氣的笑容。
可是談到翻來覆去的疫情令這年的手作市集大多取消，有讓本土手作及文創界別的經營者更難走嗎？他收起笑意道：「絕對是。但我們經歷過金融海嘯與風暴，還有2003年SARS，還是生存下來了。此刻可做的，只有靜觀其變，趁機改進品牌，專注研發新產品。」
行過風浪的人，把落地的自身經驗跟後輩分享，又是一種胸襟。二人由衷地說：「疫情一過，機會就留給有準備的人。」
| 學生：學懂從客人角度思考 |
 Pauline是 Ronnie和Perine去年的學生，經營花藝首飾手作品牌Pozzimade，由品牌卡片、包裝、陳列至擺市集等，二人都會仔細跟她檢討，「課程令我明白做品牌不只求自己開心，更要從客人視角來看品牌形象以至作品陳列，並要尋找貼近品牌需要的實踐方法。跟據老師的意見調整後，客人反應與生意額都有改善，方明白這些知識很重要。」 課程完結時，Pauline更有機會在Trial and Error Lab成果展的手作市集擺檔（圖）。
更多歷屆學生分享在這裏。 |
| *課程推介* |
 如果你是一手一腳建立文創品牌，想品牌進步卻無從入手，立即報名參加由Ronnie和Perine任教的「小型品牌形象及營銷技巧提升」課程，建立品牌獨特性！
課程已經第5屆舉辦，名額有限，立即點我了解更多！ |
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走訪文創界別的先行者，把他們創立品牌的Trial and Error Lab一一剖析，以此激勵彼此，吾道不孤。
小型手作品牌及包裝策劃
我的作品咁靚，唔需要包裝啦！但……點解一直無人欣賞
兩位本地手工梘品牌「簡梘」 的導師，將分享建立品牌的形象及視覺的種種要訣，讓你辨
如此划算的課程，有知識又有實習，你唔係唔來吧？
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【小型手作品牌及包裝策劃】
日期：2018 - 30/10 （二）, 13/11（二）, 27/11（二）, 11/12 （二）, 18/12 （二）；2019 - 2/1 （三）, 15/1 （二）, 29/1（二）, 12/3（二）
時間：7:30-9:30pm
地點：Trial and Error Lab HK（佐敦吳松街191號突破中心一樓）
名額：12-15人
費用：$2,500 /位 （Trial Academy會員可享9折，即$2,250/ 位，詳情請看https://goo.gl/
課程對象：擁個人文創品牌，想提升品牌形象及包裝的朋友
課程目標：學習品牌視覺建立、包裝設計，以及市集、寄賣
課程內容：
1/
2/ 擺貨陳設竅門：不同大小的市集桌子陳設、市集小檔設計
3/ 由寄賣、開舖頭以至網上銷售平台的品牌包裝以至陳設建立
4/ 產品攝影與產品創作的關係
修讀方法：
1/ 理論課、個案討論、嘉賓交流、個別面談導修
2/
截止日期：2018年9月30日（日）
報名連結：https://goo.gl/jmxM47 （本課程需先面試，取錄後才繳交學費，面試日期為10月
導師介紹：Ronnie & Perine | 簡梘主理人
Ronnie 和 Perine於2012年創立品牌「簡梘」，推廣全天然
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有關【Trial Academy 嘗試學院】：
一個為有志投身文化創意產業而設立的學堂，主要以事業管理、市場策劃及技術提升的知識分享，讓年輕人有充足裝備發展個人事業與創意工作，並結識伙伴。然而學院重視的不止是知識和技巧傳授，更是讓志同道合的朋友彼此相遇，互相激勵！（課程大綱：https://goo.gl/od7LkU）
你的品牌包裝如何，你的銷情也必如何
你的品牌包裝如何，你的銷情也必如何
不得不承認，手作市集已經變得氾濫，有時在同一個市集，見到好幾款類似的手作產品，令人覺得每個品牌都大同小異，久而久之，失去了認識手作人的興趣。
於是手作人要突圍而出，就要更努力，才能在消費者心中留下深刻印象，但怎樣才可以吸引人呢？好的質量是皇道吧！
「我以前覺得做好自己的作品就足夠，有麝自然香嘛！但原來事實不是這樣。」Stella是2016年Trial and Error Lab舉辦「手作人品牌建立研習班」（「小型手作品牌及包裝策劃」班前身）的學員，她在課程中發現要吸引客人，不但要有優質的作品，還要懂得理解客人的需要，用對方明白的方法去溝通。
無心插柳石頭記
Stella在大學唸中國語文教育，沒有受過正式的藝術訓練，「連圓形都畫得不好」，從未想過成為手作人。大學二年級，她到瑞士交流，接待家庭的房東是軟石雕塑家，因此她有機會接觸軟石雕刻，慢慢愛上這種工藝。大學畢業後，她開始創立品牌「軟石工作室」，用軟石這種世上最柔軟的石頭做成飾物、茶具和各種的生活器物。
軟石到底有多軟呢？量度石頭硬度的標準是摩氏硬度，世界上最硬的鑽石是10度，軟石（soapstone）的摩氏硬度是1度。只要用萬字夾輕輕刮一刮軟石的表面，就會留下刮痕，所以打磨軟石很花功夫啊！可是，費煞心思做作品，不一定得到同等的回報。
「我第一次去市集擺檔，很多人見到我的作品會說『好靚啊，好靚啊』，但沒有人肯買。世上最遙遠的距離，是我的作品和他們的錢包！」Stella笑說，「市集的第二日，我坐了半天，才賣出第一條！最初擺檔那段日子，很多時只可以勉強夠錢交租。」
她知道自己經營品牌上出了問題，但不知道問題在哪裏，以及如何解決，於是她去年見到Trial and Error Lab開辦「手作人品牌建立研習班」，就決定報名參加。
做手作人，既要浪漫又要現實
「老實講，我覺得學費有點貴。」Stella吐了吐舌頭，「但我很希望有改變，所以決定『搏一舖』，最多自己努力一點，在別的地方賺回學費。」
與她一起尋求改變和嘗試實踐的導師，是本地手造沐浴產品品牌「簡梘」的創辦人Ronnie和Perine。他們在六年前創立品牌，品牌已獲得香港設計委員會的D-Mark 認證。他們各自有超過15年的品牌包裝（Brand Building）、視覺營銷（Visual Merchandising）和設計經驗，所以對如何經營手作品牌有一定的心得。他們令Stella有最大改變的地方是，懂得平衡品牌理念和市場需要，成為一個既浪漫又現實的手作人。
「手作人總是有一些浪漫的想法，有時會不計成本地製作產品，令自己感到滿足，但這樣會令自己無法維生啊！」Stella說導師令她回歸現實，學習有系統地計算成本，「我最初都不懂得產品定價和成本計算，只會參考市場上其他類似的品牌價錢，有時定價過低都不自知。」
現在她會把產品分類，按不同的石材組合去計算成本。除了材料費，還會把包裝費、產品造型照的拍攝費用、租用模特兒的費用，以及文案和宣傳等等費用都計算入內，令她可以準確地制定產品的售價。
不少手作人覺得產品的售價高過材料費，就稱得上賺到錢，因為他們認為如果把製件產品時的人工都加到成本之中，產品會變成天價，沒有人肯買。
「我初時都有這個想法，但導師令我發現自己的品牌故事是有美學，有市場價值。」Stella篤定地說，「我的品牌是推崇自然和歸一，石頭會變沙，沙又再變回石頭。人與石頭都是一樣，終有一天回歸大自然，變成塵土，再由塵土轉化成另一種生命。原來只要品牌有故事，能夠讓人有共鳴，有助提昇產品的售價，之前我一直不敢相信這一點。」
現在她懂得結合自己的大學本科，在作品中加入中國文學的元素，令作品不再單純是一件手作產品，而是蘊含人生哲理，因此即使作品的售價稍為增加，仍然得到客人支持。
學習用包裝和形象說故事
可是有好的故事，也要懂得好好地跟人說故事。產品包裝是吸引人認識品牌的第一步，也是建立品牌格調的重要一環，小小的細節足以決定勝負。
「之前我會重用鞋盒內的雪梨紙，用來包住我的產品呢！因為希望環保嘛。我可是有消毒過才使用啊！」Stella大笑，「但導師見到那些包裝，搖頭說：『咁嘅包裝有邊個想買呀？』。」
經過導師給予意見之後，Stella不斷修正產品包裝，由沒有印上品牌商標的牛皮紙盒，到改為走簡約風格的硬紙皮盒，再配以印有商標的紙條，有些售價較昂貴的產品則轉用木盒。Stella說：「導師的意見啟發我思考產品的包裝。直到現在，我已經轉了五次包裝。」選用切合品牌風格的產品包裝，提昇了產品的格調，即使售價較高，仍然無阻客人的購買意慾。她還訂立品牌的主色調定為白色，由產品包裝、市集的產品陳列到她的衣著均是雅淡的白，統一的色調令她的品牌形象變得鮮明，容易在客人心目中留下印象。
「要吸引市集客人——大多是文青啦 ——買自己的作品和認識品牌故事，先要從他們的角度思考，盡量不要自說自話，要用他們明白的方式去溝通。」例如她其中一個作品系列叫「石頭信」，之前她只會在市集跟客人作介紹，沒有在包裝內做說明，「因為我覺得很『肉麻』呀！但原來賣產品要『畫公仔要畫出腸』呢，所以我後來在包裝盒內放一張簡介，講解未有文字之前，遠古的人在繩上綁石頭，用來表達各種情緒。」這一張小小的介紹，方便客人無論送禮還是自用，只要細閱這張簡介，就能明白他們所擁有的不但是一件飾物，更是一種遠古的溝通方式。
「製作產品時可以超凡脫俗，但與人溝通時，要入鄉隨俗！」Stella俏皮地笑了笑。
導師還教她注重產品的陳列，「以前我會貪方便，在市集擺檔時，把產品放在一個個包裝盒內展示，像百子櫃那樣，賣出一件產品就填補那一格。」Stella續道，「但導師說這種陳列的方法不夠高雅：『明明你的產品可以賣貴一點，但這種陳列方式卻沒有相應的格調，客人不會覺得你的產品值得那個售價。』」於是她改用小木盤陳列一件件的產品，再配以其他作品營造雅緻恬靜的氣氛，例如：用軟石雕刻而成的山巒、用淺盤放上白沙碎石，做出微型的「枯山水」（日式園藝的一種，也是日本僧侶用來冥想的工具）。當產品的包裝和陳列有改變，Stella的銷售情況也慢慢有改善，有更多人願意掏腰包買她的作品（終於拉近她的作品與客人的錢包的距離！）。
付出愈多，收穫愈多
「手作人品牌建立研習班」為Stella帶來很多改變，但她強調這是一個講求主動和積極的課程。「這個班跟坊間的品牌建立班不同，不是導師教學、學生接收那種單向式的課程，而是著重實踐和自發性。每次上導修課，我會做足準備去見導師，例如：畫好介紹自己品牌的短片故事大綱（storyboard），又會做好品牌簡介的小冊子的排板，連文字大小和內文編排都設計好，讓導師可以給我具體的建議。每次我都做到三更半夜呢！」Stella揉一揉眼睛說。
可能因為機會只會留給有準備的人，所以Stella幸運地遇到一些從前未想過會遇到的機會，例如：去年受多倫多的華人青年機構Across U-hub的邀請，參與加拿大慶祝建國150年的藝術交流活動。她在那裏開辦工作坊、擺市集和認識當地的青年藝術家，看看其他人怎樣用軟石做藝術創作，相信會開拓她的眼界和視野。
Stella說：「如果我沒有參與Trial and Error Lab這個課程，不會認識到突破機構，透過他們強大的人脈（！），接觸到其他合作單位。今次有機會參與交流，很感恩呢！」
不過要再三強調，這個課程不保証一定有改變和成長，甚至有交流和合作的機會，要視乎參加者有多少的付出。正所謂「結婚唔包生仔」，有多少收穫就要看你有多努力啊！（頭盔mode）
2018年，Trial and Error Lab將開辦這個課程，而內容更是針對手作品牌的包裝策劃，9月30日就截止，名額有限，快快報名啦！！報名請click這裏！
（全文完）
Text/ Kuen
Photo / Stella
甚麼是「小型手作品牌及包裝策劃」班?
這是 Trial and Error Lab 嘗試學院（Trial Academy）的必修科，兩位來自本地手工梘品牌「簡梘」的導師，他們各自擁有超過15年的品牌包裝（Brand Building）、視覺營銷（Visual Merchandising）和設計經驗，對於如何建立
課程內容：https://goo.gl/mbfqCV
報名辦法：https://goo.gl/jmxM47（此班需要面試）